堆肥這種古老而簡便的處理有機廢棄物和制造肥料的方法，隨著研究的深入和方法的改進，其應用很受各個國家的重視，因為它有很好的生態(tài)意義，也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來效益。有許多報道指出，用腐熟堆肥制備種子苗床能抑制土傳病害。并且在堆肥過程的高溫階段過后接踵而來的拮抗性細菌，可使菌數(shù)達到很高水平；堆肥過程中各有機物在微生物作用下，達到不易分解、穩(wěn)定、作物易吸收狀態(tài)；同時微生物作用在一定范圍內(nèi)減少重金屬毒害作用?？梢?，堆肥是制造生物有機肥的簡便而有效的方法，有益于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 

 

　　我國國內(nèi)大多數(shù)有機肥料產(chǎn)品只堆肥發(fā)酵15-20天，這樣的產(chǎn)品只能達到無害化標準。而優(yōu)質的有機肥料堆肥發(fā)酵過程一般需要45-60天的時間。 

 

　　這是因為在堆肥前期的升溫階段以及高溫階段會殺死植物致病病原菌、蟲卵、雜草籽等有害微生物，但此過程中微生物的主要作用是新陳代謝、繁殖，而只產(chǎn)生很少量的代謝產(chǎn)物，并且這些代謝產(chǎn)物不穩(wěn)定也不易被植物吸收。到后期的降溫期，微生物才會進行有機物的腐殖質化，并在此過程中產(chǎn)生大量有益于植物生長吸收的代謝產(chǎn)物，這個過程需要45-60天。 

 

　　經(jīng)此過程的堆肥可以達到三個目的，一是無害化；二是腐殖質化；三是大量微生物代謝產(chǎn)物如各種抗生素、蛋白類物質等。 

 

　　堆肥為什么產(chǎn)生這樣的效果呢？下面我們對堆肥原理進行比較詳盡的介紹。 

 

 

　　堆肥過程中有機質的轉化 

 

　　堆肥中的有機質在微生物作用下進行復雜的轉化，這種轉化可歸納為兩個過程： 

 

　　一個是有機質的礦質化過程，即把復雜的有機質分解成為簡單的物質，最后生成二氧化碳、水和礦質養(yǎng)分等； 

 

　　另一個是有機質的腐殖化過程，即有機質經(jīng)分解再合成，生成更復雜的特殊有機質-腐殖質。兩個過程是同時進行的，但方向相反，在不同條件下，各自進行的強度有明顯的差別。